Bir arkadaşım ve kızı dün beni ziyarete geldiler. Ben malum diyet durumları hala azimliyim. Ne yapsam derken Lezizede bulduğum bu salata imdadıma yetişti. Çok lezzetli hafif ve güzel oldu. Bu arada Hamam Böreği ve Kış Pastası da vardı menü de ama onlara yine kedi ciğer hesabı yaptık.

Malzemeler:

1 çay bardağı yıldız şehriye

1 çay bardağı su

1 tavuk göğsü haşlanmış

marul

turşu

mısır

kara lahana

maydanoz

kırmızı biber

nane

zeytin yağ

limon suyu

Bir tencerede şehriyeler kavurulur, üzerine suyu eklenir ve suyunu çekene kadar pişilir. Şehriyeler demlenirken, büyük bir kabın içine tavuklar didilir diğer tüm mazleme eklenip karıştırılır. Artık içinde ki malzeme sizin damak tadınıza dolaptaki kalanlarınıza bağlı. En son şehriyeyi de eleyip karıştırın.

Afiyet Olsun….